上圖是我在印度的第一餐,點了最有代表性的 Butter Chicken。這次的 Butter Chicken 辣到畢生難忘,因此留下深刻的印象。
同行的人點了 Dal,這是標準的素食,採用多種的豆類做成,相當可口。中間看到有些漂浮的東西是馬鈴薯和多種蔬菜所做的 pakora,通常是煎炸後當作 finger foods。
上圖就是傳說中的 Naan 餅啦。
這是我畢生吃過最難吃的 Chicken Curry,是在某個 hotel 裡面附設的餐廳點的。當時因為時間緊迫,所以就地飢不擇食。一頓吃下來竟然要 450 rupees!($1 US dollar = 49 rupees)
Butter Chicken 和 Naan 似乎是敝人的飛佛!重新看回之前拍的照片,才知道我幾乎餐餐都有吃雞肉。而上圖這碗 butter chicken 可以算是這麼多餐裡口味最好的。當然,一看就知道卡路里都相當豐富。
Vegetable Pakora
質地濃稠的 Vegetable Dal 非常可口,亦不會太辣。配上 naan 相當飽人!
上圖這餐可巴閉啦,忘記是甚麼套餐了,因為準備要上船遊 Varanasi,所以導遊特地安排到一個熟識的長輩開的店。除了有之前介紹過的 dal,還有綠色的叫做 palak paneer,paneer 左手邊的叫做 masala,圓餅叫 roti,和中間那個類似醃過的植物。當然,少不得的 yogurt 和下圖的飯後甜品 rice pudding。