一個浪漫的實踐家,堅信「愛心無國界,清醒一點要用『單眼』看世界」

My Footprints

2012年3月30日 星期五

感謝各位支持!



剛剛看到人氣精選板上有小妹傑作,想和大家說聲多謝支持!



2012/05/25 還在美國,上網再次看到自己!再次感謝小編輯!

2012年3月24日 星期六

唔係好得閒,所以想偷懶

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Broadway 上有好多很有特色的餐廳。星期五中午約了之前到美國做 Fellow 的朋友在 Mistral French Bistro 食 lunch。和一般的餐廳一樣有 Lunch à la Carte 和 Pre-fixed Lunch Menu。Pre-fixed 的 3 course meal 價錢為 $24,朋友戲稱說是 "French Buffett"  因為份量相當驚人。

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感覺得出麵包是當日即烤的,相當美味!

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這是我點的 warm escargot crouton with creamy pistou, mixed organic greens and proscuitto。我很喜愛吃 escargot,所以今餐也不放過。

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朋友點了 traditional cold cuts with cornichons, 其中也包括 saucisse & pâté,pâté 口感相當好,質地好細好滑,可想而知熱量也不少。

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我們英雄所見略同,都點了 saffron bourride with prawns, clams, mussels and daily fish in creamy saffron-aioli sauce。事實上出來吃飯時我很喜歡嘗試不同的東西,但今天真的好想吃海鮮,所以懶得改。我想起在摩洛哥逛皮革處理廠的情況,向朋友提到以 saffron 做顏料的皮革是最貴的。(請看摩洛哥 Day 4 - Fes el Bali Medina Part 3。)

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Fresh seasonal fruits with sorbet

為了健康我點了水果當餐後甜點。當我們看到楊桃都成為 "seasonal fruits" 時,我們不得不笑了出來。從小在台灣吃過不少好吃的生果,這次吃的楊桃算是這輩子最無味的一次。

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Crème Caramel - 朋友比我聰明得多,點了最不容易失望的布甸。

餐後感,Mistral Bistro 的法國料理做得很道地,也得過不少獎,而 set menu 的份量也相當大,所以以價錢來說也非常合理。來這裡吃東西也不會像其他法國餐廳一樣要盛裝出場,適合朋友之間簡單的聚餐。置於餐廳地點離 Broadway 比較熱鬧的地段有點距離,所以停車也不是問題。


Mistral French Bistro 
2585 West Broadway Vancouver, BC, V6K 2E9
Telephone: 604-733-0046
http://mistralbistro.ca/

2012年3月16日 星期五

向印度出發-Fatehpur Sikri

說到 Agra,大家立即的聯想就是泰妃陵。在《向印度出發-如夢似幻》那篇稍微提到過早晨去觀摩霧濛濛的 Taj Mahal。Taj Mahal 很值得一去,但阿格拉並不是只有 Taj Mahal。在 Agra district 還有一個很值得一去的 UNESCO World Heritage Site 叫做 Fatehpur Sikri。第一次聽到這個名還未看到拼音,想到的是英文的 secret,心裡嘀咕著不知道是什麼祕密...。

Fatehpur Sikri 的意思是勝利宮(fateh 是指勝利,pur 是城市),位於阿格拉以西 37 公里,由 Mughal Emperor Akbar 所建。建後的 15 年間曾是 Mughal 皇朝的皇宮,但因缺水而遭廢置。整個宮殿主要由紅砂石(又名 Sikri sandstone)築成,所有的建築物融合了波斯和印度的風格,說得上是印度版的雕梁畫棟。

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Panch Mahal


整個 Fatehpur Sikri 其實又是一座小城池。裡面最重要的獨立建築物包括清真寺、Salim Chishti 的陵墓、Diwan-i-Am or Hall of Public Audience、Diwan-i-Khas, or Hall of Private Audience、House of Worship、幾個妃子的宮院、drum house、和某位部長的住處。


但除此之外,還有一個意想不到的地方。大家要不要猜下照片中這座塔的用途?


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這座塔下面埋葬的是大象。古印度處決犯人是用大象踩到人身上,而老死的大象就長埋在此處。


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平日除了外地遊客也會有不少印度人攜家帶眷來參觀


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這裡每一根柱、每一面牆,都是經過精心的設計


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這張相是 Fatehpur Sikri 這一輯裡最喜歡的一張



向印度出發-古人的智慧


要不要猜猜這裡是做什麼的?這裡絕對不是什麼 Museum of Modern Arts!


再看看以上這座,是不是有點頭緒了?

這裡是 Jantar Mantar,擁有一系列日晷和觀看星座的儀器,就是那位很會享受的 Maharaja Jai Singh II 蓋的。日晷(sundials)是採用陽光的影子計算出時間,而且相當準確!我必須強調,我們現在所用的 time zone 是為了讓大家方便,所以都不是最準確的。何為之方便?兩個城市可能差 10 分鐘,不過為了方便所以都算是同一個時區同一個時間。


這座模型是原本高達 27 公尺高的日晷的濃縮版。原來那座的準確度可以到達兩秒。

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上圖皆為明信片上面的照片

日晷的原理是採用太陽投射在上的影子做計算。為了讓大家相信準確度,當地的導遊還在每個日晷上計算一次給大家看。有趣的就是有些是專門看北半球,有些是專看南半球。印度人篤信命理,所以除了計算時間也有觀星的儀器,而大家耳熟能祥的十二星座也不例外。原來,和中國人一樣,印度人結婚除了看階級還要對八字,當然,他們的八字就是這些星座命理。

來到 Jantar Mantar 真的讓我大吃一驚,常常聽說中南美人怎麼聰明計算日月星辰,又聽說埃及人金字塔如何宏偉,或是某國有特別驚人的創造建設發明等。雖然住在北美見過不少聰明的印度人,但為什麼從來就沒有人說過印度人有多少偉大的發明?


2012年3月4日 星期日

向印度出發-聖誕節的大象車隊

這次在印度過完畢生最難忘得聖誕節。聖誕節那天大隊來到 Jaipur 的 Amber Palace(Amber 要唸 "Amer")。怎麼去?當然是騎大象去!

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Amber Palace 是由 Raja Shri Man Singh I 所建。印度有很多王國、部族、和支派,所以簡單一點來講他是 Kacchwaha 國的國王,但這個 Kacchwaha 國又是屬於大的 Mughal 帝國。Amber Palace 在 1592 年開始建造,直到兩百年後才完工。這裡最大的特色就是融合了印度和 Mughal 的建築色彩。之前提過,Mughal 其實是成吉思汗的後人,信奉回教,所以所謂的 Mughal 色彩我想大概就有點像阿富汗、哈薩克等地吧!





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在去印度之前我對拍人像一直有所保留,雖然去年在英國和當地的一個攝影師一起在街邊見什麼拍什麼,但總還是有個伴(請看 Street Photography: A Rainy Day in London 倫敦街頭攝影 Part II)。來到印度才發現原來這裡的人很熱情,你不必問就可以直接拍,甚至還有人會主動要你改他拍照或和你合照,而且一概不收錢。當然有時會遇到要錢的,我通常不建議大家付錢,因為對當地的經濟有間接影響,容易引起貪婪,導致其他旅客受到騷擾。不過給不給錢是個人選擇,如果今天這個要收費的已經是街頭藝人精心打扮,那這也是他的職業。



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Amber Palace 外的 tuk-tuk 車隊

向印度出發-在印度看 Bollywood

Jaipur 有 Pink City 之稱,在 1876年 Prince of Wales 曾造訪此地,為了表示歡迎,整個城市油上了粉紅色。到今天,Jaipur 大部份的建築依然保有粉紅色的風貌,不過據說粉紅色的油漆 maintain 起來比較昂貴(需要每年重新油色),所以現在所看到的粉紅色和當年有點出入。

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在 Jaipur 有間出名的戲院叫做 Raj Mandir Cinema,裡面相當富麗堂皇,雖然每次只能播放一部電影,但可容納 1237 人。平常自己在家看 Bollywood(Bollywood 就是印度的 Hollywood)看得多平常,大隊到了 Jaipur 決定要在當地看 Bollywood。當時上演的是 Don 2,因為剛剛上映所以很難買到門票(不過感謝導遊,還是買到啦)。

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晚上的 Raj Mandir 果然不同凡響(室內既然不給人照相,那我也沒拍,不過網上有不少供大加參考)。

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圖片來自網上

雖說電影九點半開始,但是戲院不到九點二十分就坐滿了。因為是動作片,加上播放的時間,大部份的觀眾都是十幾、二十歲的青少年。我們一群外國人一進戲院馬上引來不少目光。印度人看電影很好玩,電影一開始,大家馬上跟著劇情喧譁,男主角一進場就更不得了,除了 "Woo~woo~" 聲,還拍手鼓掌。看電影是個有趣的活動,大家可以把日常生活裡的不滿全部發泄出來。感覺好像男主角做什麼都會得到掌聲和歡呼。這是人類最真誠的表現!奇怪了,為什麼我們在其他地方不會流露這樣的性情?

不過唯一可惜的就是整部電影都是印度話夾雜零星的英文,沒有字幕,而且其長無比(約三小時)。其實我那天精神狀況不太好,所以看不到一半就睡著了。還好有中場休息,我也借機回 hotel。

向印度出發-在 Pushkar 登高

你知道嗎,原來印度有沙漠耶!在準備去印度之前我完全不知道,直到我看 Lonely Planet 才知道的,真是孤陋寡聞!


自從我的東非之旅後就再也沒想過會在其他地方看到 acacia trees。Acacia 中文叫做金合歡,只要在稍微乾一點的土地就能生長。


山頂就是 Savitri Temple 的所在

向印度出發-「如夢似幻」那篇提到過在 Pushkar 登山觀摩 Savitri 女神的廟。出發前已經聽說來回要三小時。三小時就三小時,Pushkar 是一個相當小的城鎮,所以很快就到山腳下,買了水,繼續向 Savitri 出發!

之前說過登山時讓我想起十年前去黃金神社的情況。因為那天也是一早出發,但爬山爬得好累,加上立秋的北台灣一早還是很熱,一種出師未捷身先死的感覺非常強烈。



Savitri Temple 入口,兩隻山羊一左一右像門神般站著,彷彿對著我說:Are you ready?


越爬就越陡峭,加上石階上有沙,我那雙 campus 走得有點吃力


不過總算爬上山頂,往下一看不得了,原來自己走了那麼長的路!

向印度出發-「如夢似幻」

其實說起來有點好笑,我一直都很期待著可以在某個大霧瀰漫的早晨拍日出,又在夕陽時分看著太陽矇矓地西下。如果可以,我曾妄想有天整天都是矇矓的,讓自己霧裡賞花。事實上,自己還是為賦新詞強說愁,想要有古人有那種心境。但這種想法其實其來有自,因為我已經有很久沒看過日出或日落,更別提拿著相機恣意地拍照。然後奇蹟就往往這樣發生:我到了一個空氣受到嚴重污染的國家,忽然大霧瀰漫的日出和矇矓的夕陽竟是如此近在眼前,甚至某些城鎮一天內大部份時候都似乎加上柔焦濾鏡,一切就變得如此模糊不清﹍!

之前在向印度出發-攝影篇有登一些在印度拍的照片,在此特別選出非常霧濛濛的幾張(其中可能之前刊登過)。

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新德里的早晨-飛機一抵達德里就有一種奇怪的味道,當時只覺得好像有東西在燒,但說不出什麼味道。直到出了機場才發現是 smog。之後只要在大城市,就會有嚴重的煙霧。然後我終於有了大發現:原來到處都在燒東西,有熏香也有垃圾,而且不管可燃或不可燃都只有可燃的下場!混雜著早晨的大霧瀰漫,突然有點失真。出了大街,就發現汽車排氣管排放著濃濃的黑煙。整個空氣的混濁度幾乎有點令人窒息。

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新德里的下午-大隊來到 Humayan 的陵墓參觀。Humayan 是 Moghul 時期的君王。據說  Moghul 皇朝源自蒙古的成吉思汗,而他們信奉回教,所以很注重陵墓的修建。在回教徒心中,陵墓就是在地上的天堂。和傳統的回教陵墓一樣,四面的建築充滿了對稱感。有趣的就是當自己走在裡面時,一度找不到出口,因為四面的入口都頗為相似!眼前這座陵墓是在西元 1565 開始建造,直到 1572 才完工。

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Humayan 陵墓-目前已被列為世界文化遺產之一

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新德里的傍晚-早晨還感到很熱,一到傍晚馬上就轉涼了!在陵墓觀賞霧濛濛的日落其實還滿浪漫的,因為這個景和我想像中的印度頗為接近。

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Udaipur-離開了新德里到達 Udaipur。Udai 是建造這座城市的君王,-pur 是指城市。兩字加起來就是 Udai 的城市。雖然還是有污染,比起德里這裡的空氣好許多,而市區的街道也不再是大城市有劃好線的馬路和紅綠燈讓行人可以做「參考」。

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Udaipur-Udaipur 有不少行宮,其中一個就是這座 Lake Palace,位於 Lake Pichola,目前已經變成 hotel。建造這座行宮的 Maharana 很會享受,這座行宮有避暑之用。不知怎的,明明在湖上看的時候煙霧都還未這麼濃,一登上山頂,一切又變得霧濛濛的。

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Pushkar-來到 Pushkar 我有幸登山,這次來到的是女神 Savitri 的廟。傳說 Savitri 原是 Brahma 的第一位妻子,但因為怠慢了丈夫所以被廢。但她仍用她的法力向諸神施詛咒,詛咒完諸神後就消失了。這座山就是傳說她消失之處,人們為了紀念她就在此蓋了一座廟。其實這座山對我這個很少登高的人來說有點險峻,加上當時只是穿一般走路的鞋所以爬起來較為吃力,不過爬山時我一直拿它和九份的黃金神社(位於台北縣)做比較。登上山頂後再往下看,咦,怎麼又是一片矇矓﹍⁈

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Agra 霧濛濛的泰妃陵

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在大霧瀰漫中看日出-這次印度之旅讓我一償所願,拍下濛濛大霧的日出,才發現自己是個憨人,因為霧水顆粒大,整張照片的效果就是夢境般不真實,然後呢?不過也算是機會難得。原來北印度十二月真的很冷,而且多霧,而最想不到的就是早晨的霧可以大到讓人看不到方圓一、兩公尺外的人!其實霧濛濛也有霧濛濛的好處,因為看不到那麼多的遊客,所以感覺不到人氣逼近。


Taj Mahal 四角的光塔

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Taj Mahal 的入口-進入 Taj Mahal 前要先穿過這座大門

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早上九點後的泰妃陵-比起之前霧已經散了許多,總算可以拍張像樣的照片啦!花了 22 年所建的 Taj Mahal 目前已被 UNESCO 列為世界文化遺產。當年這裡的工人多數來自波斯,至於他們雕刻的功力令人嘆為觀止!據說泰妃陵所耗的精力和青春讓他們完工後不能再做回同類的工作,但最終都有受到良好的待遇養老。今天已經鮮少人會花心思栽培這樣的工匠,如果真去學,可能也沒有這份耐心,更會因為人權、土地使用、和經濟效益等問題,種種人為原因,讓我們再也沒有可能蓋出這樣規模的建築物。

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Agra 的 Baby Taj-Baby Taj 其實比 Taj Mahal 還要更早建。它是 Queen Noorjahan 為了紀念父母所蓋的,而我們現在所看到的泰妃陵更是依照這座陵墓做藍圖所蓋,所以當中有不少神似之處。當然,因為沒有 Taj Mahal 宏偉出名,所以這裡的旅客也相對減少。

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在 Baby Taj 看夕陽矇矓地西下-看完了矇矓的日出自然也要看矇矓的日落來劃下句點!

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Varanasi-這裡就是出名的恆河啦!但因為是早晨所以還是一片霧濛濛的﹍。

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Varanasi-這艘小船可厲害了,它是活動商店,船家會將小船滑過來然後問旅客是否要買小飾品、明信片、或祭拜用的蠟燭。

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Varanasi

我腦海突然閃過侯文詠在書中提過的一段話,大意是少年時總幻想著留著長髮、病厭厭、彈鋼琴的瘦弱女生,但因為長大後看到太多生老病死(侯文詠是作家兼麻醉科醫生),所以希望見到的人都是健健康康的。去了印度兩週,當中也只有幾天可以看到清晰的天空和呼吸到比較新鮮的空氣,我腦袋只想到一件事:要是立刻給大家照肺部 X 光,不知會照出什麼?到了香港,我彷彿由地獄上了天堂,我不再需要擔心下一步會不會踩到牛糞,或是吃得乾不乾淨,更可以大口大口的呼吸﹍我才知道我是如此想念溫哥華那清新涼爽的空氣。